Η Ελένη Μπουρμπούλη είναι πτυχιούχος της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Είναι δικηγόρος, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Κεφαλονιάς. 

Κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος ειδίκευσης στο Οικονομικό και Οργανωμένο έγκλημα του Ελληνικού Ανοιχτού Πανεπιστημίου Πατρών. 

Είναι Διαπιστευμένη Διαμεσολαβήτρια του Υπουργείου Δικαιοσύνης με μετεκπαιδεύσεις στις οικογενειακές και κτηματολογικές διαφορές και πιστοποιημένη Διαπραγματεύτρια της Academy of Professional Negotiators.